限定1本　パーカー96-100点  偉大なワインの要素を全て備えた記念碑的ビンテージ！

毎年驚異的なカベルネを作り出しているブライアント・ファイミリーです。

ロバート・パーカー著の「厳正評価･世界のワイン」によると
「ナパのプリチャード ヒルに近い、丘の上から生まれたこれらのワインは、既に神話となっている。醸造責任者のヘレン ターリーがつくるワインは、どれも世界レベルの品質であり、完全さや潜在的な複雑さでは、どの第一級のボルドーにも劣らぬワインである。並外れた豊かさ、複雑さ、調和、そして20年かそれ以上は熟成を重ねてよくなっていくという特徴を備えている。」

パーカーのコメント（96-100点）
「このワインは記念碑的1997年以来、もっとも偉大なブライアント・ファミリーになりそうだ。そのうえ、生産量は700ケースだ。他のヴィンテージと同様に、このワインもヘネシー湖を見渡す斜面の畑からのカベルネ・ソービニヨン100％だけで出来ている。白い花、ブルーベリー、ブラックベリー、タール、エスプレッソ・ローストなどの香りがゴージャスで、味わいはフルボディで、凝縮し、目も覚めるほどの層をなした、ニュアンスのあるワインで、チョコレートのノーズがハッキリとわかり、シルキーだが、高いレベルのタンニンがある。このワインは「2004年ヴィンテージ・オブ・ザ・イヤー」候補である。20年間は素晴らしく熟成するに違いない。

困難な2001年ヴィンテージの後、前ワインメーカーのヘレン・ターリー及び夫のジョンとのケンカ別れと訴訟を経て、ブライアントはようやく元の軌道に戻ったように見える。フィリップ・メルカはドン・ブライアント氏の指揮の下、先頭に立ってチームを導き、今ではワイナリーの規模を7エーカーから14エーカーへと2倍に拡大する計画を進行させている。全てのワインはオープン・ファーメンターで醸造され、収穫後18-19ヶ月で瓶詰めされる。」

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限定1本　パーカー92点、スペクテーター93点　かつてサントリーが所有し、WS誌のワイン・オブ・ジ・イヤーにも輝いたボルドー・ブレンド

1973年にロバート＆エドワード・メルゾイアン、ケン・シェフィールドによってソノマに設立されました。70年代から80年代にかけては天賦の才に恵まれたワインメーカー、リチャード・アロウッド氏（後にArrowood Vineyardを起こします）により、特にシャルドネに優れたワインを生み出しました。

ところが1984年にワイナリーは日本のサントリーに4000万ドルで売却されます。日本企業がカリフォルニアのワイナリーを買収した走りと言ってもいいでしょう。1990年代に入ると、リチャード・アロウッド氏がワイナリーを去り、代わりにワインメーカーとなったドン・ヴァン・スターベレン氏が赤ワインに力を入れ始めます。

そして生み出されたのが五つのブドウをブレンドしたボルドー・スタイルのこのサンク・セパージュでした。サンク・セパージュは市場を席巻し、特に1996年ビンテージが、ワインスペクテーター誌が毎年選出する年間ベスト100ワインで、1999年のナンバーワンに選ばれ、大ブレークしました。

しかし1997年にサントリーはワイナリーをベリンジャー・グループに売り渡していたため、サントリーはこのワイン・オブ・ジ・イヤーの栄誉に与ることはありませんでした。

パーカーのコメント（92点）
「このワインはボトリング前のテースティングよりもさらに良くなっている。50％新樽のバレルの中で2年間熟成されており、カベルネ・ソービニヨンが主体（77％）だが、他に4つの品種がブレンドされており、フィネス、複雑さ、リッチさ、酸味がコンビネーションを見せる。飽和したかのような濃いルビー色で、杉、リコリス、タバコ、ブラック・カラントの素晴らしい香りと、甘いタンニンが感じられる。凝縮し、フルボディで、フルーツが詰め込まれており、高い品質を持ち、強く印象づけられるワインで、今後15-20年は美味しく飲める。

シャトー・セント・ジーンはカリフォルニアでも最もコストパフォーマンスの良いワインである。さらに、品質は90年代になってから飛躍的に向上した。」

ワインスペクテーターのコメント（93点）　
「ちょっとばかりピリッと来て、土のようなアロマがあるが、非常に堅牢なワインで、完熟し、堅く、響き渡るようなブラックチェリー、ミネラル、レッド・カラント、ワイルドベリーの香りがイキイキとして、強烈である。フォーカスが定まったワインで、長く、複雑な余韻もある。ピュアな香りと若々しさには非常に強い印象を受けた。フィニッシュではいくばくかのタンニンを感じるが、熟成のピークに達しているようだ。2012年までが飲み頃。」

$89.99

大幅値下げ！　$79.99→$69.99

限定1本　かつてサントリーが所有し、WS誌のワイン・オブ・ジ・イヤーにも輝いたボルドー・ブレンド

1973年にロバート＆エドワード・メルゾイアン、ケン・シェフィールドによってソノマに設立されました。70年代から80年代にかけては天賦の才に恵まれたワインメーカー、リチャード・アロウッド氏（後にArrowood Vineyardを起こします）により、特にシャルドネに優れたワインを生み出しました。

ところが1984年にワイナリーは日本のサントリーに4000万ドルで売却されます。日本企業がカリフォルニアのワイナリーを買収した走りと言ってもいいでしょう。1990年代に入ると、リチャード・アロウッド氏がワイナリーを去り、代わりにワインメーカーとなったドン・ヴァン・スターベレン氏が赤ワインに力を入れ始めます。

そして生み出されたのが五つのブドウをブレンドしたボルドー・スタイルのこのサンク・セパージュでした。サンク・セパージュは市場を席巻し、特に1996年ビンテージが、ワインスペクテーター誌が毎年選出する年間ベスト100ワインで、1999年のナンバーワンに選ばれ、大ブレークしました。

しかし1997年にサントリーはワイナリーをベリンジャー・グループに売り渡していたため、サントリーはこのワイン・オブ・ジ・イヤーの栄誉に与ることはありませんでした。

ワインスペクテーターのコメント（92点）　
「美しく作り込まれており、色が濃く、リッチで層をなし、ブラックチェリー、チェリー、プラム、ワイルドベリーの果実味が口の中じゅうに広がり、タイトなフォーカスと長く複雑な余韻を持つ。フィニッシュではタンニンが素晴らしく明確だ。2011年頃までが飲み頃」

$79.99→69.99

限定1本　パーカー91-94点　あのマーク・オーベルトがコルギンで始めて作ったワイン！

サザビーのワイン部門責任者であるアン・コルギンが所有するコルギン。自らのワインも、オークションではしばしば10万ドルオーバーの値をつけるカリフォルニアを代表するなコレクターズアイテムです。例えば「ナパバレー・ワイン・オークション2000」では、1997コルギンのインペリアル・ボトル(Imperial：6L）が22万ドルという途方も無い金額で落札されました。

このコルギンを購入する為のウェイティング・リストには、現在でもなんと4,000名以上が自分の順番がくるのをひたすら待っています。

コルギンに対して、ロバート・パーカーはその著書「厳正評価世界のワイン」において以下のように述べています。

「コルギンのワインについて、私はこれ以上何を述べる事が出来るだろうか？所有者はアン･コルギンで、ワイン･メーカーは、そう、ワインの女神と言われているヘレン ターリーである。(※)1992年のデビュー ヴィンテージ以来、ここのワインは【完璧】というドアをノックし続けてきた。試飲する事が名誉でさえあるこれらのワインは、信じられないほどの調和が保たれていて、並外れた凝縮感を備え、アロマは刺激的だ。美辞麗句は脇へ置いておくとして、最も重要なのは、非常に満足できるワインだという事実である。」

(※)現在、ハーブ・ラム以外は、サンテミリオンのシャトー・キノーのアラン レイノー博士と、マーク・オーベルト（ピーター・マイケルから移籍）がコンサルティングしています。オーベルトは自分のワイナリー「Aubert」でもパーカー９６〜９７点というとんでもないシャルドネを作っています。

コルギンでは４つのカベルネ（IX、ハーブ・ラム、ティシュソン・ヒル、カリュアド）とシラー１種の５つのワインをリリースしています。

パーカーのコメント（91-94点）
「悲しいかな、このワインはたったの300ケースしかない。以前ピーター・マイケルにいたマーク・オーベルトがコルギンのワイン・メーカーになって初めて作ったこのワインは、挑戦的な1998年ヴィンテージにおいて成功作となった。飽和したかのような紫色で、甘いブルーベリー、花のアロマが続き、クレマ・ド・カシスとスモーキーな新樽もいりまじる。ミディアムボディで、甘いタンニンと、ソフトな中盤があり、豪華で外交的で、すぐに飲めるカベルネ・ソービニヨンであろう。予想される飲み頃：2001-2016年。」

コルギン　（ロバート・パーカー著　「世界の極上ワイン」から）
「コルギン・セラーズは、ワインメーカーのヘレン・ターリーが、ナパにあるハーブ・ラム・ヴィンヤードか    ら、壮観なカベルネ・ソーヴィニョンをいくつかつくった1990年代の初めに突然舞台に現れた。最初のヴィンテージは、著しく挑発的で非常に複雑なワインであった。

しかしながら、スタイリッシュで相当に魅力的な女性である所有者のアン・コルギンと、上等なワインにこだわる夫のジョー・ウェンダーは、単に最上の畑からブドウを購入するだけでは満足できなかった。

彼らが所有するワイナリーと畑は、ヘネシー湖を見下ろす丘の頂上にあり、私がこれまでに見た中でも最もすばらしいもののひとつである。本格的にワインが生産されるようになった時には、最終的には、約750 ケースのボルドースタイルのプロプライエタリーブレンドと500ケースのシラーが、このワイナリーのワインに加わるはずである。これらのワインが本書の将来の更新版に採用されないという根拠は全くない。

ただし、現時点ではコルギンとウェンダーの3つの偉大なワインは、タイクソン・ヒル・ヴィンヤードからのカベルネ・ソーヴィニョン、ハーブ・ラム・ヴィンヤードからのカベルネ・ソーヴィニョンと、カリアドと呼ばれるセント・ヘレナにあるマドローナ・ランチからのボルドースタイルのプロプライエタリー・レッド(主体はカベルネ・ソーヴィニョン)である。

ヘレン・ターリーがこのワイナリーから離れたことは、予想されたほどの混乱にはならなかった。アン・コルギンがピーター・マイケル・ワイナリーで偉大な仕事を成し遂げたワインメーカーであるマーク・オーバートをフルタイムで採用することを即座に決断したからである。このワイナリーは、畑の管理者デイヴィッド・エイブリュー、ボルドーのワイン醸造コンサルタントであるアラン・レイノー博士も合め、畑とワイン醸造を管理する才能ある、非常に印象的なチームを擁している。コルギン・セラーズは、世界でも最も非の打ちどころなく、情熱的に運営されているワイナリーのひとつであることは間違いない。

また、IXエステート (標高950〜1,400フィートの前述のヘネシー湖を見下ろす48ヘクタールの区画）から生み出される新しいワインは、このワイナリーの名声をただただ高めるだけであろう。」

【参考】楽天販売価格帯　￥42,000〜￥57,750 （2009/11/13）

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限定1本　パーカー94点　彼のお気に入りのワインで、2000年のビンテージ・オブ・ザ・イヤー候補

サザビーのワイン部門責任者であるアン・コルギンが所有するコルギン。自らのワインも、オークションではしばしば10万ドルオーバーの値をつけるカリフォルニアを代表するなコレクターズアイテムです。例えば「ナパバレー・ワイン・オークション2000」では、1997コルギンのインペリアル・ボトル(Imperial：6L）が22万ドルという途方も無い金額で落札されました。

このコルギンを購入する為のウェイティング・リストには、現在でもなんと4,000名以上が自分の順番がくるのをひたすら待っています。

カリュアドはサンテミリオン・スタイルのボルドー・ブレンドで、コルギンの作った2000年のワインの中では最も高評価（94点)を受けています。（Herb Lamb Vineyard 91点、Tychson Hill Vineyard 92点）

コルギンに対して、ロバート・パーカーはその著書「厳正評価世界のワイン」において以下のように述べています。

「コルギンのワインについて、私はこれ以上何を述べる事が出来るだろうか？所有者はアン･コルギンで、ワイン･メーカーは、そう、ワインの女神と言われているヘレン ターリーである。(※)1992年のデビュー ヴィンテージ以来、ここのワインは【完璧】というドアをノックし続けてきた。試飲する事が名誉でさえあるこれらのワインは、信じられないほどの調和が保たれていて、並外れた凝縮感を備え、アロマは刺激的だ。美辞麗句は脇へ置いておくとして、最も重要なのは、非常に満足できるワインだという事実である。」

(※)現在、ハーブ・ラム以外は、サンテミリオンのシャトー・キノーのアラン レイノー博士と、マーク・オーベルト（ピーター・マイケルから移籍）がコンサルティングしています。オーベルトは自分のワイナリー「Aubert」でもパーカー９６〜９７点というとんでもないシャルドネを作っています。

コルギンでは４つのカベルネ（IX、ハーブ・ラム、ティシュソン・ヒル、カリュアド）とシラー１種の５つのワインをリリースしています。

パーカーのコメント（94点）
「2000年のワインで私のお気に入りがこのカリュアドで、650ケースの生産、55％カベルネ・ソービニヨン、35％メルロー、5％カベルネ・フラン、5％プティ・ヴェルドのブレンドである。これぞコルギンの作ったサンテミリオンのカリフォルニア・バージョンである。トレヴィロス・ビンヤード産のプティ・ヴェルドを除き、全てのブドウはデヴィッド・アブリューのマドロナ・ランチ産である。

濃厚なルビー／紫色をしたこのワインは、クレオソート、タバコの葉、ローストしたコーヒー、チョコレート、スモーク、土を感じさせるブラック・カラントとブラックベリーのノーズが鮮やかである。複雑さはこの上なく、固く堅牢で、タニックな土台があり、ミディアムからフルボディで、目もくらむほどのピュアさがある。この恐るべきこのワインは2000年のビンテージ・オブ・ザ・イヤーのひとつであることは疑いようがない。予想される飲み頃：　現在から2016年まで」

コルギン　（ロバート・パーカー著　「世界の極上ワイン」から）
「コルギン・セラーズは、ワインメーカーのヘレン・ターリーが、ナパにあるハーブ・ラム・ヴィンヤードか    ら、壮観なカベルネ・ソーヴィニョンをいくつかつくった1990年代の初めに突然舞台に現れた。最初のヴィンテージは、著しく挑発的で非常に複雑なワインであった。

しかしながら、スタイリッシュで相当に魅力的な女性である所有者のアン・コルギンと、上等なワインにこだわる夫のジョー・ウェンダーは、単に最上の畑からブドウを購入するだけでは満足できなかった。

彼らが所有するワイナリーと畑は、ヘネシー湖を見下ろす丘の頂上にあり、私がこれまでに見た中でも最もすばらしいもののひとつである。本格的にワインが生産されるようになった時には、最終的には、約750 ケースのボルドースタイルのプロプライエタリーブレンドと500ケースのシラーが、このワイナリーのワインに加わるはずである。これらのワインが本書の将来の更新版に採用されないという根拠は全くない。

ただし、現時点ではコルギンとウェンダーの3つの偉大なワインは、タイクソン・ヒル・ヴィンヤードからのカベルネ・ソーヴィニョン、ハーブ・ラム・ヴィンヤードからのカベルネ・ソーヴィニョンと、カリアドと呼ばれるセント・ヘレナにあるマドローナ・ランチからのボルドースタイルのプロプライエタリー・レッド(主体はカベルネ・ソーヴィニョン)である。

ヘレン・ターリーがこのワイナリーから離れたことは、予想されたほどの混乱にはならなかった。アン・コルギンがピーター・マイケル・ワイナリーで偉大な仕事を成し遂げたワインメーカーであるマーク・オーバートをフルタイムで採用することを即座に決断したからである。このワイナリーは、畑の管理者デイヴィッド・エイブリュー、ボルドーのワイン醸造コンサルタントであるアラン・レイノー博士も合め、畑とワイン醸造を管理する才能ある、非常に印象的なチームを擁している。コルギン・セラーズは、世界でも最も非の打ちどころなく、情熱的に運営されているワイナリーのひとつであることは間違いない。

また、IXエステート (標高950〜1,400フィートの前述のヘネシー湖を見下ろす48ヘクタールの区画）から生み出される新しいワインは、このワイナリーの名声をただただ高めるだけであろう。」

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限定１本　パーカー 90点、ワインスペクテーター 93点

カルトワイン「マヤ」で有名なダラ・ヴァレですが、パーカー、ワインスペクテーターの２大ワイン評論家が毎年のように高得点を連発し、カリフォルニアのトップワイナリーとしての地位を確立しています。

ワイン雑誌などで、「今まで一番印象に残っているワインは？」という企画がよくありますが、私が個人的にカリフォルニア・ワインで最初に心から美味しいと思ったのがこのダラ・ヴァレ・カベルネ・ソーヴィニヨン1993年でした。そして心の中で、これ以上の印象に残っているワインはありません。レストランで飲んだのですが、大切にボトルを持ち帰らせてもらって、今でも飾ってあります（笑）。それ以来、個人的に思い入れのあるワインです。

この2000年のカベルネ・ソーヴィニヨンはパーカーが90点、スペクテーターが93点となっています。できればあと何年か眠らせてからじっくり味わってみたいワインです。

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限定1本　超レアな1980年代のマヤ！

カベルネ・ソービニヨンとカベルネ・フランが半々のブレンドのマヤ。ダラ・ヴァレのフラッグシップワインです。

パーカー、ワインスペクテーターの２大ワイン評論家が毎年のように高得点を連発し、カリフォルニアのトップシャトーとしての地位を確立しています。

パーカーに至っては、「私はこれまでにテイスティングした新世界の最上のカベルネ・フランはダラ・ヴァレのブドウ畑からのものだと言っているが、決して誇張はしていない。」とまで言っています。

今となってはほとんど見つけることは難しい1989年のマヤ。マヤのファーストビンテージは1988年ですので、2番目のマヤということになります。

ラベル、液面、キャップ等ボトルの状態は非常に良好です。

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限定1本　パーカー96-98点　シュヴァル・ブランを超えたカベルネ・フランの傑作！

ダラ・ヴァレはカリフォルニアのブティックワイナリーの代表と言ってもいいでしょう。オーナーは日本人のナオコさん。カベルネとカベルネ・フランのブレンドであるマヤが超有名です。カベルネ・ソービニヨンも毎年すばらしいワインを生み出しています。

ダラ・ヴァレ　（ロバート・パーカー著　「世界の極上ワイン」から）
「ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーのオークヴィルの東側の丘陵に位置する、小さな家族経営のワイナリーで、1986年に設立された。ギュスターヴとナオコ・ダラ・ヴァレは、レストランとスパを開発したいとの野望を抱いてナパ・ヴァレーにやって来たが、彼らは住宅とすばらしい眺望を持つ2ヘクタールのブドウ畑を含む土地を、ナパ西部の丘陵に見つけ、やがて彼らの計画は変わっていった。

ギュスターヴ・ダラ・ヴァレは、米国に移民後、スポーツ・ダイビング機器製造企業であるスキューバプロを設立した。ただし、イタリアで彼の家族は175年以上もワイン事業に関わっていた。オークヴィルでワイナリーを始めることは、必然的なことであった。彼らは1984年にナパ・ヴァレーにやって来てすぐに、約6.5ヘクタールの畑にカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランを植え、1986年の最初の収穫と醸造にあわせてトスカーナ様式の美しいワイナリーを建設した。

1988年には、ギュスターヴとナオコの娘の名をつけたマヤの畑(最上のブドウが栽培されている小さな特定の区画)からの最初のブドウが、熟成され瓶詰めされた。 1995年12月にギュスターヴ・ダラ・ヴァレはこの世を去った。しかし、彼は存命中に白分のワインに対する熱狂と、需要が増していく様子を目の当たりにして、楽しむことができた。

ダラ・ヴァレのワインを最上の品質に維持して改良していく約束は継続されている。1990年代後半には、大々的な植え替え計画が開始され、ワイン醸造の装置も継続して監視されており、更新されている。ナオコ・ダラ・ヴァレは、ワインメーカーのミア・クラインと畑の担当者ファウスト・シスネロスの助力を得て、引き続きワイナリーを管理している。

10年そこそこのうちにダラ・ヴァレは、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンとプロプライエタリー赤ワインの最上層に自らを押し上げた。極めて少ない生産量のダラ・ヴァレのプロプライエタリー・レッドであるマヤは通常45〜55%がカベルネ・フランである。私はこれまでにテイスティングした新世界の最上のカベルネ・フランはダラ・ヴァレのブドウ畑からのものだと言っているが、決して誇張はしていない。これらのワインが極めて入手困難であることを強調する必要があるとは思えない。こうした並外れたワインの場合は常にそうではないだろうか? 」

パーカーのコメント（96-98点）
「マヤは通常カベルネ・フラン45％、カベルネ・ソービニヨン55％のブレンドである。1995年マヤはカリフォルニアのノース・コーストにおいて、1995年がまたもやケタ違いのヴィンテージであることを示してくれた。このような凝縮、完熟、果実の甘さ、全体的な力強さと複雑さをもつ、多次元のワインを作り出すにはワイナリーに幸運以上のものが必要だ。おそるべき1995年も、この10年間の偉大なマヤと同じスタイルを持つ。タンニンは1994年よりも熟していそうだが、依然として熟成前の、ガッチリとした未成人の巨人だが、このワインがまた新しい伝説的労作となることは明白である。

読者の方々は、10万ケースも作られるようなワインではなぜ、こんなワインができないのか不思議に思ったことはないかい？」

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限定1本　パーカー 94-96点、ワインスペクテーター 94点

カベルネ・ソービニヨンとカベルネ・フランが半々のブレンドのマヤ。ダラ・ヴァレのフラッグシップワインです。

パーカー、ワインスペクテーターの２大ワイン評論家が毎年のように高得点を連発し、カリフォルニアのトップシャトーとしての地位を確立しています。

この2000年はパーカーが94-96点、スペクテーターが94点となっています。450ケースのみの生産です。もちろんボトルはラベル、キャップも含めて最高のコンディション！ピカピカ状態です。

パーカーのコメント（９４-９６点）
「この深淵ともいうべき2000年のマヤからは、溶けたリコリスやカシス・リキュール、エスプレッソ、ローストしたハーブなどの香りがグラスから飛び出してくるかと思っちまったぜ。まさしくワイン・オブ・エレガンス！さらに複雑さ、高度なバランスなどを極めたワインで、強烈でありながら、酸度は低い。いつまでも驚くほど若々しいワインであり続けるだろうね。全般にカリフォルニアの2000年というビンテージは難しい年であった中で、このマヤは輝けるほどの偉業といえるだろう。」

ワインスペクテーターのコメント （９４点　Collectibles）
「色は濃厚で、ものすごく複雑、そして濃密なワインである。華麗なチェリーやブラックベリーの果実味が感じられ、素晴らしくバランスが取れている。フィニッシュでは芳醇さがいっそう高まり、タンニンが口の中を包み込み、モカの残り香が過ぎていく。」

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限定１本　パーカー94-96点、途方もなく長熟のカベルネ！

ダンのカベルネはカリフォルニアの中でも、非常に長期間の熟成を必要とすることで知られています。

ダン　（ロバート・パーカー著　「世界の極上ワイン」から）
「ランディ・ダンは自家用ワインメーカーとしてこの道に入った。1971年、カリフォルニア大学デイヴィス校の教授がとある金曜日の夜に彼に電話をかけ、ワインのつくりかたを知りたくないか尋ねた。その教授は、新しいブドウ用殺虫剤の研究に関与していた。ダンは、ブドウを収穫して比較検討をした。殺虫剤処理をしていないブドウは彼のものとなり、ワインとなった。その結果、この実験がエノロジーにおける彼の最初の経験になったのである。1971 年のことであった。その後、彼はデイヴィス校のすべてのエノロジーの授業を受ける。1975年にダンは「破砕の助手」としてケイマスに雇われて、1985年までそこで過ごした。

ダン・ヴィンヤーズは、実質的に予算ゼロでスタートした。彼らは資金を持っていなかったのだ。ダンが言うには、「20年前ですら、大きな負債を抱えるのはとても簡単なことで、小さなワイナリーが利益を出すことはなかったんだ」。だが、ダンは、自分のワイナリーを小規模にとどめた。1979年を出荷した後、彼のワインにカルト的な大きな需要が生まれた。

ハウエル・マウンテンのサブアペラシオンは、ナパ・ヴァレーの他の地域と比べると独特である。標高は610メートルで、春の開花はナパ・ヴァレーの低地よりも遅い。また、低地では、しょっちゅう霧が発生して、午前10時までは約13〜14℃となる。しかしながら、ダンのところでは、日中の気温は、低地よりも約6〜9℃低い。ブドウ樹は夜が温暖なので低地の樹に追い着くことができる。そのため、収穫期はさほど変わらない。 レンガ色の火山性土壌は、底が浅く、水はけが良い。霧が発生しない標高とともに、この土壌は、収穫期に雨が降った場合にはダンにとって極めて好都合である。午前6時半にはブドウ樹に陽が当たり、そよ風で土壌と果実が乾くために、普通は腐敗の問題はない。ナパ・ヴァレーの低地での重い土壌や果実の乾きを妨げる冷たい霧とは対照的である。ダンのカベルネはナパでも最も黒色を帯びているほうで、著しい温度差(日中は高く、夜間は低い)が強烈な色のワインをつくるのに必須であるという考えば、ハウエル・マウンテンでば当てはまらないようである。

ダンの基本理念は、単純であること、かつ小規模を維持することである。彼が言うには「限られた量で1種類ないし2種類のワインをつくるのなら、運営が本当に能率的にできる小規模生産なら、剪定から、トラクターの運転、修理、マーケティング、事務仕事にワイン醸造と、すべてのことをこなす時間ができる。生産量を増やすと、1日のうちで何をしようかという選択は永遠にできなくなってしまう」。

もし、ゴジラがカリフォルニアの力ペルネ・ソーヴィニョンを飲むとしたら、このワインが選択肢となるだろう。定期的にランディ・ダンのカベルネ・ソーヴィニョンをテイスティングしたことがある人なら誰でも、ダンのワインが次に示す特徴を持っていることに気づくだろう。�@見事な色調と豊かさ、�A壮大なタンニンの構造が感じられる堂々とした個性、�Bゴージャスな純粋さ、�C現実離れした熟成能力である。

それほど昔ではないが、私はダンの最上のワインを1982 年からすべてテイスティングしたことがある。驚くべきことに、成長に関してはとても微動だにしそうもなかったが、当時もなお、純粋なクレーム・ド・カシス、プラック・ラズペリー、プラックベリーの果実の趣の中に、格別なまでの豊かさがあった。1979年のデビュー・ヴィンテージ以来、ダンのカペルネ・ソーヴィニョンをしっかりと追ってきたが、これらのワインが一貫性を保ってきたことは、驚くべきことだと感じた。

清澄に対してはそうではないが、濾過に確信を持っているダンは、彼のワインが持つ獣のような強さと力を優雅にさせる方法をもたらす手段として、濾過を利用することが多い。言うのはまだ時期尚早だが、もしダンのカベルネに何かの弱さが存在するとしたら、それは瓶詰め後のブーケが驚くほど欠けることである.ダンは、このことと濾過とは何の関係もなく、自分のカペルネがアロマの成長をさらに見せるようになるのは時間の問題だと、強く信じている。

成功したにもかかわらず、ダンは事業をほどほどの規模にとどめてきた。約4,000〜5,000ケースが生産されており、通常は、ナパとハウエル・マウンテンは同じ生産量である。このふたつのキュヴェは、個性と品質において類似しており、ナパのほうが時折、タンニンの渋味がより少ない。しかしながら、ブラインド・テイスティングでは、両者のワインは似た香りと風味の特徴を持っている。しかし、熟成につれて、世界級の血統を持つことがわかるのはハウエル・マウンテンのカベルネである。

おそらく、潜在的な購入者が自問自答する必要があるのは、ダンのカペルネにどれだけの忍耐力を注ぎ込めばよいのか? ということである。うまくバランスがとれており、果実味の完熟感と凝縮感、甘さがあるので、若いうちに飲んでも犯罪にはならない。しかしながら、私の経験では、これらのワインは少なくとも12年はたたないと二次的アロマが発現しない。古典的で極めて長命の、山地で生み出されたカベルネ・ソーヴィニョンは、40-50年間セラーで寝かせても生き延びるように意図されてつくられている。

パーカーのコメント（94-96点）
「おそるべきこのワインはインクのような紫色をエッジに浮かべ、ブラックベリー・リキュールのような匂いとアカシアの花の香りを誇っている。ケタ違いの力感、パワー、豊満さ、純粋さがあり、ランディ・ダンによってつくられた最も偉大な労作であるように思える。1979年がファーストリリースのハウエル・マウンテン・カベルネ・ソービニヨンは、いまだにどれひとつも完全な熟成を迎えていないことを考えると、この2001年も8-10年のセラー熟成がおそらく必要であろう。そして30-40年は持ちこたえるに違いない。

興味深いランディ・ダンのトリビアだが、彼らの生産量はナパとハウエル・マウンテンの二つのカベルネ・ソービニヨンを合わせて、年産4000ケースというのはワイナリー創立以来全く変わっていない。アメリカ的傾向として「大きいことはいいことだ」する観点からは、なにやら新鮮なことに思えてくる。」

ラベル、キャップ、液面とも状態は良好です。

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限定1本　パーカー95-98点

フィッシャー
フレッドとジュエルのフィッシャー夫妻がワイナリーを設立したのは1973年ですから、ナパではかなりの古い部類になります。彼らはナパとソノマを分ける山頂に20エーカーのブドウ樹を植え、その後ウェディング・ビンヤードやこのラム・ビンヤードなどナパでも屈指のブドウ畑を作り出しました。

現在はホイットニーとロバートの二人の息子が加わりましたが、依然として家族経営の小さなワイナリーです。

自らのミッションを世界品質、かつユニークな個性を持つ「マウンテン・カベルネ」を生み出すこととしたフィッシャーでは、ナパ側（カリストガ）とソノマ側（スプリング・マウンテン）の両サイドにブドウ畑を所有し、どちらをも成功に導きました。

90年代にナパ側の山で作られた『コーチ・インシグニア』『ラム・ビンヤード』とソノマ側の『ウェディング・ビンヤード』をリリースしていました。

パーカーのコメント（95-98点）
「このワインはフレッド・フィッシャーのこれまでで最高のカベルネになるのは間違いない。色は黒く、甘さと幅の広さはケタ違いで、これは完全に熟させたフルーツと低い収量からのみ生まれるものだ。フィニッシュは1分近くも続く。この壮観なカベルネ・ソービニヨンはフレッド・フィッシャーのワイン・メーキング・チームがこの数年で成し遂げた頂が、どれほどの高みであるかのさらなる証明となるだろう」

$169.99→129.99

大幅値下げ！　$99.99→$64.99

限定2本　パーカー91点 アブリューのワイン・メーカーを務める天才リック・フォアマンのワイナリー

テースティングしましたが、その洗練された味わいに驚かされました。少し土っぽいワインが多いカリフォルニアのカベルネ・ソービニヨンですが、フォアマンに関しては、それを感じさせない実にエレガントな造りです。まさに今が飲み頃となっており、超オススメのワインです。

1983年に設立されたフォアマン・ヴィンヤード。オーナーのリック・フォアマン氏は1960年代に、UCデーヴィスの学生時代に働いたストーニー・ヒルやモンダヴィをかわぎりに、スターリング・ワイナリー、ニュートン、ケンドール・ジャクソンなど数多くのワイナリーで中心的役割を担ってきました。またパーカー100点を獲得した「エイブリュー」のワインメーカーも実は彼。凄腕ビンヤード・マネジャーとして有名なデヴィッド・アブリューは彼の長年の盟友です。以来40年近く、白髪だらけになった今でもワイン造りを続ける、ナパ・カベルネの偉大なる達人です。

実はスターリングに居た頃、彼はナパのセント・ヘレナに土壌の素晴らしい土地を発見しました。当時は森でしたが、よく調べてみると、そこは禁酒法以前はブドウが栽培され、そのまま放置されていた見事な畑だったのです。この畑を即座に購入した彼は、いつかはここで自分のワインを作るチャンスをうかがい続けます。

そして1980年代始め、念願のブドウ畑開墾に着手。1983年に自らのワイナリー「フォアマン」を設立しました。以降、カリフォルニアのカベルネではパーカー高得点の常連となり、パーカーに「フォアマンは彼のゴールを 『オーゾンヌだ』 と言うが、それと同格かそれ以上の品質である」とまで言わしめています。

パーカーのコメント（91点）
「リック・フォアマンがワイン造りのキャリアをスタートさせたのはつい昨日のことのようだが、今では彼はカリフォルニアでももっともベテランのワインメーカーである。彼が駆け出しの頃（20年近く前だが）、スターリング（Sterling）で輝かしい業績を上げた。

1992年カベルネ・ソービニヨンは閉じ始めており、タンニンが増えたように思える。赤ん坊の脂肪のような厚みはやや後退し、それがワインをさらに堅牢なものにしている。リッチで、フルボディで私が初めてテースティングしたころに比べると、へつらったりするようなところや、けばけばしさはなくなっている。ケタ外れの凝縮感があり、20年以上進化し続けるポテンシャルがある。」

$99.99→64.99

大幅値下げ！楽天の4分の1

限定1本　オークションなどを経た超高値なものしか入手できない幻のワイン

80年代のグレース・ファミリーはアメリカでも超レアなアイテムになってしまっており、日本でも楽天市場で検索してみると

• 1984年 93,450円
• 1986年 93,450円
• 1988年 75,600円

など軒並み7万円を超える値段が付いていますので、この価格は超お買い得ですよ！

もともと株式のブローカーだったディックとアンのグレース夫妻がナパバレーの家の前に１０００坪ほどのブドウの樹を植えてみたのが1976年のことでした。２年後初めての収穫を迎え、熟したブドウの実がなかなかよさそうだったので、ディック氏はそのブドウをケイマス・ビンヤードのオーナーであるチャーリー・ワグナー氏に見てもらいました。ブドウを味見するなり「このブドウは全部私が買おう。そしてグレイス・ファミリーの名前のシングル ・ヴィンヤードとしてリリースしよう」と即決しました。

こうして伝説の「ケイマス　グレイスファミリー・ヴィンヤード」が1978年に誕生し たのです。このケイマスの元でのグレース・ファミリーは1982年までの5年間だけ作られましたが、1983年からは自分たちのワイナリーを設立し、自分たちで醸造まで手がけるようになりました。

彼らはわずか200ケースほどの生産をかたくなに守り続け、成功したワイナリーが陥りやすい拡大主義とは無縁で、そういうクラフトマンシップに多くのファンが引きつけられています。全てのワインはわずか435人しかオンリストされないメーリングリストだけで販売されます。いまや順番待ちの人が4,000人以上が待機していると言われ、メーリングリストに登録できる権利が、e-Bayで数百万円で落札されたという逸話があるほどです。かのワイン好きの江川卓氏はテレビ番組の中で、ワイナリーを直接訪ねて、その入手を迫っていました。

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌でも実はあまりテースティングされたことがありません。というのもあまりにも入手が困難なためで、オークションなどを経た超高値なものしか入手できない、まさに幻のワインだからです。

パーカーはあきらめたように

　「ここのワインは、ワイナリーの顧客名簿を通してのみ入手することが出来るが、私は、販売されているワインの量よりも、手に入れたいと望んでいる人たちの数のほうがずっと多いと確信している。(中略) これらのすばらしい出来栄えを示すワインは、カリフォルニアの中でも最も見事なカベルネといえよう。私がこれらについて滅多に述べないのは、事実上入手できないからである。しかし、所有者が高品質のものを熱望していることは間違いなく、これらのカベルネ･ソーヴィニヨン100%のワインの生産、熟成、瓶詰めにおいては、ワインメーカーのハイジ･バレットの手腕が発揮されている。」

【参考】楽天最安値　￥93,450円 （2010/3/1）

ラベルに小さな汚れがありますので、こちらの写真ご確認ください。ラベル写真 

$349.99→249.99

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限定2本　オークションなどを経た超高値なものしか入手できない幻のワイン

もともと株式のブローカーだったディックとアンのグレース夫妻がナパバレーの家の前に１０００坪ほどのブドウの樹を植えてみたのが1976年のことでした。２年後初めての収穫を迎え、熟したブドウの実がなかなかよさそうだったので、ディック氏はそのブドウをケイマス・ビンヤードのオーナーであるチャーリー・ワグナー氏に見てもらいました。ブドウを味見するなり「このブドウは全部私が買おう。そしてグレイス・ファミリーの名前のシングル ・ヴィンヤードとしてリリースしよう」と即決しました。

こうして伝説の「ケイマス　グレイスファミリー・ヴィンヤード」が1978年に誕生し たのです。このケイマスの元でのグレース・ファミリーは1982年までの5年間だけ作られましたが、1983年からは自分たちのワイナリーを設立し、自分たちで醸造まで手がけるようになりました。

彼らはわずか200ケースほどの生産をかたくなに守り続け、成功したワイナリーが陥りやすい拡大主義とは無縁で、そういうクラフトマンシップに多くのファンが引きつけられています。全てのワインはわずか435人しかオンリストされないメーリングリストだけで販売されます。いまや順番待ちの人が4,000人以上が待機していると言われ、メーリングリストに登録できる権利が、e-Bayで数百万円で落札されたという逸話があるほどです。かのワイン好きの江川卓氏はテレビ番組の中で、ワイナリーを直接訪ねて、その入手を迫っていました。

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌でも実はあまりテースティングされたことがありません。というのもあまりにも入手が困難なためで、オークションなどを経た超高値なものしか入手できない、まさに幻のワインだからです。

パーカーはあきらめたように

　「ここのワインは、ワイナリーの顧客名簿を通してのみ入手することが出来るが、私は、販売されているワインの量よりも、手に入れたいと望んでいる人たちの数のほうがずっと多いと確信している。(中略) これらのすばらしい出来栄えを示すワインは、カリフォルニアの中でも最も見事なカベルネといえよう。私がこれらについて滅多に述べないのは、事実上入手できないからである。しかし、所有者が高品質のものを熱望していることは間違いなく、これらのカベルネ･ソーヴィニヨン100%のワインの生産、熟成、瓶詰めにおいては、ワインメーカーのハイジ･バレットの手腕が発揮されている。」

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限定1本　オークションなどを経た超高値なものしか入手できない幻のワイン！

グレース・ファミリー
もともと株式のブローカーだったディックとアンのグレース夫妻がナパバレーの家の前に１０００坪ほどのブドウの樹を植えてみたのが1976年のことでした。２年後初めての収穫を迎え、熟したブドウの実がなかなかよさそうだったので、ディック氏はそのブドウをケイマス・ビンヤードのオーナーであるチャーリー・ワグナー氏に見てもらいました。ブドウを味見するなり「このブドウは全部私が買おう。そしてグレイス・ファミリーの名前のシングル ・ヴィンヤードとしてリリースしよう」と即決しました。

こうして伝説の「ケイマス　グレイスファミリー・ヴィンヤード」が1978年に誕生し たのです。このケイマスの元でのグレース・ファミリーは1982年までの5年間だけ作られました。それ以後は彼らは自分たちのワイナリーを設立し、自分たちで醸造まで手がけるようになりました。

以降、採算は度外視で、わずか200ケースほどの生産をかたくなに守り続け、成功したワイナリーが陥りやすい拡大主義とは無縁で、そういうクラフトマンシップに多くのファンが引きつけられています。全てのワインはメーリングリストだけで販売されます。現在でも4000人以上の人がウェイティング・リストに名を連ね、自分の番が来るのを待っています。メーリングリストに登録できる権利が、オークションで、数百万円で落札されたことがあるほど、誰もが欲しがるワインです。

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌でも実はあまりテースティングされたことがありません。というのもあまりにも入手が困難なためで、オークションなどを経た超高値なものしか入手できない、まさに幻のワインだからです。

パーカーはあきらめたように　「ここのワインは、ワイナリーの顧客名簿を通してのみ入手することが出来るが、私は、販売されているワインの量よりも、手に入れたいと望んでいる人たちの数のほうがずっと多いと確信している。(中略) これらのすばらしい出来栄えを示すワインは、カリフォルニアの中でも最も見事なカベルネといえよう。私がこれらについて滅多に述べないのは、事実上入手できないからである。しかし、所有者が高品質のものを熱望していることは間違いなく、これらのカベルネ･ソーヴィニヨン100%のワインの生産、熟成、瓶詰めにおいては、ワインメーカーのハイジ･バレットの手腕が発揮されている。」

$299.99→239.99

大幅値下げ！

限定1本　オークションなどを経た超高値なものしか入手できない幻のワイン

もともと株式のブローカーだったディックとアンのグレース夫妻がナパバレーの家の前に１０００坪ほどのブドウの樹を植えてみたのが1976年のことでした。２年後初めての収穫を迎え、熟したブドウの実がなかなかよさそうだったので、ディック氏はそのブドウをケイマス・ビンヤードのオーナーであるチャーリー・ワグナー氏に見てもらいました。ブドウを味見するなり「このブドウは全部私が買おう。そしてグレイス・ファミリーの名前のシングル ・ヴィンヤードとしてリリースしよう」と即決しました。

こうして伝説の「ケイマス　グレイスファミリー・ヴィンヤード」が1978年に誕生し たのです。このケイマスの元でのグレース・ファミリーは1982年までの5年間だけ作られました。それ以後は彼らは自分たちのワイナリーを設立し、自分たちで醸造まで手がけるようになりました。

以降、採算は度外視で、わずか200ケースほどの生産をかたくなに守り続け、成功したワイナリーが陥りやすい拡大主義とは無縁で、そういうクラフトマンシップに多くのファンが引きつけられています。全てのワインはメーリングリストだけで販売されます。現在でも4000人以上の人がウェイティング・リストに名を連ね、自分の番が来るのを待っています。メーリングリストに登録できる権利が、オークションで、数百万円で落札されたことがあるほど、誰もが欲しがるワインです。

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌でも実はあまりテースティングされたことがありません。というのもあまりにも入手が困難なためで、オークションなどを経た超高値なものしか入手できない、まさに幻のワインだからです。

パーカーはあきらめたように　「ここのワインは、ワイナリーの顧客名簿を通してのみ入手することが出来るが、私は、販売されているワインの量よりも、手に入れたいと望んでいる人たちの数のほうがずっと多いと確信している。(中略) これらのすばらしい出来栄えを示すワインは、カリフォルニアの中でも最も見事なカベルネといえよう。私がこれらについて滅多に述べないのは、事実上入手できないからである。しかし、所有者が高品質のものを熱望していることは間違いなく、これらのカベルネ･ソーヴィニヨン100%のワインの生産、熟成、瓶詰めにおいては、ワインメーカーのハイジ･バレットの手腕が発揮されている。」

$299.99→199.99

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限定1本　オーナーのディック・グレース氏のサイン入りボトル！オークション級の貴重品！

グレース・ファミリーのオーナーであるディック（ディクソン）・グレース氏のサインが記された貴重なボトルです！

ややラベルに汚れがあります。ラベルの様子をこちらの写真ご確認ください。ラベル写真 

グレース・ファミリー
もともと株式のブローカーだったディックとアンのグレース夫妻がナパバレーの家の前に１０００坪ほどのブドウの樹を植えてみたのが1976年のことでした。２年後初めての収穫を迎え、熟したブドウの実がなかなかよさそうだったので、ディック氏はそのブドウをケイマス・ビンヤードのオーナーであるチャーリー・ワグナー氏に見てもらいました。ブドウを味見するなり「このブドウは全部私が買おう。そしてグレイス・ファミリーの名前のシングル ・ヴィンヤードとしてリリースしよう」と即決しました。

こうして伝説の「ケイマス　グレイスファミリー・ヴィンヤード」が1978年に誕生し たのです。このケイマスの元でのグレース・ファミリーは1982年までの5年間だけ作られました。それ以後は彼らは自分たちのワイナリーを設立し、自分たちで醸造まで手がけるようになりました。

以降、採算は度外視で、わずか200ケースほどの生産をかたくなに守り続け、成功したワイナリーが陥りやすい拡大主義とは無縁で、そういうクラフトマンシップに多くのファンが引きつけられています。全てのワインはメーリングリストだけで販売されます。現在でも4000人以上の人がウェイティング・リストに名を連ね、自分の番が来るのを待っています。メーリングリストに登録できる権利が、オークションで、数百万円で落札されたことがあるほど、誰もが欲しがるワインです。

ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌でも実はあまりテースティングされたことがありません。というのもあまりにも入手が困難なためで、オークションなどを経た超高値なものしか入手できない、まさに幻のワインだからです。

パーカーはあきらめたように　「ここのワインは、ワイナリーの顧客名簿を通してのみ入手することが出来るが、私は、販売されているワインの量よりも、手に入れたいと望んでいる人たちの数のほうがずっと多いと確信している。(中略) これらのすばらしい出来栄えを示すワインは、カリフォルニアの中でも最も見事なカベルネといえよう。私がこれらについて滅多に述べないのは、事実上入手できないからである。しかし、所有者が高品質のものを熱望していることは間違いなく、これらのカベルネ･ソーヴィニヨン100%のワインの生産、熟成、瓶詰めにおいては、ワインメーカーのハイジ･バレットの手腕が発揮されている。」

$349.99→239.99

限定１本　ハーラン・エステートが単一畑のカベルネから作る自信作

ナパバレーで屈指の赤ワインの作り手として知られるハーラン・エステート。1990年がファーストビンテージながら、トップシャトーとして揺るぎない地位を確立しています。そのハーランが1999年にプロデュースした新しいブランドがこのボンドです。

ハーラン・エステートの赤ワイン「Proprietary Red Wine」はハーランの畑からできるワインをブレンドしているのですが、畑の中にはブレンドしてしまうのがもったいないほどのワインがあるため、それを単一畑のワインとして、テロワールを表現したいというコンセプトからこのボンドが誕生しました。

メルバリーはブライアント・ファミリーやデヴィッド・アーサーに近いレイク・ヘネシーにあるカベルネ・ソービニヨンの単一畑から225ケースだけが作られました。リッチでチョコレートを思わせる力強いワインです。

【参考】楽天最安値　￥48,000 （2010/1/7）

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大幅値下げ！ 限定1本　パーカー 91-93点、スペクテーター94点

ナパバレーで屈指の赤ワインの作り手として知られるハーラン・エステート。1990年がファーストビンテージながら、トップシャトーとして揺るぎない地位を確立しています。そのハーランが1999年にプロデュースした新しいブランドがこのボンドです。

ハーラン・エステートの赤ワイン「Proprietary Red Wine」はハーランの畑からできるワインをブレンドしているのですが、畑の中にはブレンドしてしまうのがもったいないほどのワインがあるため、それを単一畑のワインとして、テロワールを表現したいというコンセプトからこのボンドが誕生しました。

メルバリーはブライアント・ファミリーやデヴィッド・アーサーに近いレイク・ヘネシーにあるカベルネ・ソービニヨンの単一畑から675ケースが作られました。リッチでチョコレートを思わせる力強いワインです。

パーカーのコメント（91-93点）
「このワインは驚くほどの甘さと、素晴らしい厚みがあり、果実味主体のブーケにはブラックチェリーやカシスのノートが感じられる。杉やスパイスボックスなどの香りは最高のポーヤックのワインを思い出させる。これはリッチで、質感のある、フルボディのワインである。とにかくも心に強く残る大作だぜ！予想される飲み頃　2016年頃まで」

スペクテーターのコメント（94点）
「美味しくて、複雑、リッチで洗練されており、モカを感じさせるオーク香や熟したブラックチェリー、スパイスなどが何層にも感じられる。杉、チョコレートやバニラのニュアンスもある。フィニッシュではよく熟して、統合の取れたタンニンがある。2004〜2012年が飲み頃。」

【参考】楽天最安値　￥29,300 （2007/11/18）

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限定1本　パーカー 90-92点

ナパバレーで屈指の赤ワインの作り手として知られるハーラン・エステート。1990年がファーストビンテージながら、トップシャトーとして揺るぎない地位を確立しています。そのハーランが1999年にプロデュースした新しいブランドがこのボンドです。やや厚手の白い紙に包まれて、上品な雰囲気を醸し出しています。

ハーラン・エステートの赤ワイン「Proprietary Red Wine」はハーランの畑からできるワインをブレンドしているのですが、畑の中にはブレンドしてしまうのがもったいないほどのワインがあるため、それを単一畑のワインとして、テロワールを表現したいというコンセプトからこのボンドが誕生しました。

ヴェシーナはオークヴィルのカベルネ・ソービニヨンの単一畑から225ケースだけが作られました。コーヒーやカシス・リキュールを思わせるエレガントなスタイルのカベルネ・ソービニヨンです。

【参考】楽天最安値　￥59,000 （2010/1/7）

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大幅値下げ！楽天の半値以下！

限定1本　パーカー 90-92点、スペクテーター93点

ナパバレーで屈指の赤ワインの作り手として知られるハーラン・エステート。1990年がファーストビンテージながら、トップシャトーとして揺るぎない地位を確立しています。そのハーランが1999年にプロデュースした新しいブランドがこのボンドです。

ハーラン・エステートの赤ワイン「Proprietary Red Wine」はハーランの畑からできるワインをブレンドしているのですが、畑の中にはブレンドしてしまうのがもったいないほどのワインがあるため、それを単一畑のワインとして、テロワールを表現したいというコンセプトからこのボンドが誕生しました。

ヴェシーナはオークヴィルのカベルネ・ソービニヨンの単一畑から675ケースが作られました。コーヒーやカシス・リキュールを思わせるエレガントなスタイルのカベルネ・ソービニヨンです。

パーカーのコメント（90-92点）
「2000年ヴェシーナはエスプレッソ、ブラックフルーツ、チョコレート、リコリス、タール、ローム系土壌のアロマがあり、ボンド・メルベリーと比べても、さらにストラクチャーを感じさせ、マッスルで、タンニンも強い。フィニッシュではタンニンが強く感じられるが、これはビッグで、ミディアムからフルボディのワインで、構造を感じる赤ワインである。飲み頃は2007〜2018年。」

スペクテーターのコメント（93点）
「モカを感じさせるオーク香が最初に来て、その後コアにある豪華なカラント、ブラックベリー・フルーツを感じる。オークの強さを否定するものではないが、そのために素晴らしい次元が加わっている。2004〜2012年が飲み頃」

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限定1本　パーカー92点、スペクテーター94点　カリフォルニアが誇る最高のカベルネ・ソービニヨン

ナパバレーで屈指の赤ワインの作り手として知られるハーラン・エステート。1990年がファーストビンテージながら、トップシャトーとして揺るぎない地位を確立しています。

ハーラン・エステートといえばカリフォルニアを代表するカルトワインです。価格的に言えば、スクリーミング・イーグルの方が高価ですが、これは需給の問題もありますので同列に論じることはできません。

何でもいいからカリフォルニア・ワインで飲みたいワインを一つ選べと言われれば、迷わず私はハーラン・エステートを選ぶでしょう。それだけの価値のあるワインです。しかしいずれのハーランも長熟のワインで、パーカーは「（1990年のファーストビンテージ以来）これまで作られたハーランで、いまだ完全な飲み頃を迎えているものはない」とまで断言しています。

パーカーは92点、スペクテーターは94点、ワイン・エンシュージアスト誌98点を獲得しています。

パーカーのコメント（92点）
「色は非常に濃いガーネット／黒で、エッジにはレンガ色をたたえている。香りは1999年ビンテージよりも熟成が進んでおり、温かく濃いベリーのフルーツが、エキゾチックなスパイス、タバコ、レザー、焦がしたエスプレッソの心地よいアロマとともに通り過ぎていく。それでもその味わいは構造がしっかりとしており、中間よりやや堅めの粒状のタンニンと、通常よりちょっと多めの酸があり、ミディアムからフルボディのボディにフレッシュさを与えている。長く、スパイシーなフィニッシュがある。飲み頃2008-2014年。」

ワインスペクテーターのコメント（94点）
「恐るべきワイン。濃厚でタイトで、噛み応えがあり、堅く口内を覆うようなタンニンが包み込むコアにはモカをかけたようなカラントとブラックベリーが感じられる。良くフォーカスされた、折り目正しいバランスの良さと凝縮したフレーバーがふんだんである。偉大なセラー内ワインの候補。飲み頃は現在から2012年。1800ケースの生産。」

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限定1本　パーカー93点　ナパのワインに感動し、スイスから移住してきたヘス氏の誇るフラッグシップワイン

ナパ・ヴァレーの歴史的ワイナリー
ワイナリーの起源は1976年、ドイツ人３家族がマウント・ヴィーダーの土地を開拓したことに始まります。1930年代はワイン醸造所のそばに学校が併設され、そこはマウント・ヴィーダーを開拓した人々のコミュニティーとなっていました。

そして時は流れ、1980年代、スイスにおいてビール醸造やホテル経営で財をなしたスイス人富豪、ドナルド・ヘス氏がナパ・ヴァレーを訪れた際に、ナパのワインに感動し、ワイン造りに夢を託してナパヴァレーに移住してきました。当初はワイナリーを借り、その後1986年に所有者のクリスチャン・ブラザーズからワイナリーを購入し、ワイナリーは本格稼働しました。

そして早くも、1984年のカベルネ・リザーヴでパーカー96点、1987年のカベルネでスペクテーター94点を獲得するなど、リリース直後からその素晴らしいワインは評判となり、カルト・ワイナリーがひしめくナパの高級産地、マウント・ヴィーダーでもトップクラスのワイナリーとして評価が定着しました。

このスピード出世を果たした要因はオーナーのドナルド・ヘス氏の方針が寄与するところが大きいでしょう。彼は実業家として既に大成功を収めた富豪であり、もはやワイン事業で利益を産み出そうとはしていません。彼が欲しいのは「一流ワイナリーのオーナー」という名誉だけで、そのためコストから考えるともっと高額になって当然の贅沢な造りながら、価格はお手頃に抑えたことで、バツグンのコストパフォーマンスを誇り、それが高い評価に繋がっていったのです。

1995年にはスペクテイター年間トップ100ワインランキングで、世界１位のペンフォールズが100ドル、２位のケイマスも100ドルというトップの二つに次いで、わずか18ドルのヘスのカベルネが第３位に選出されたことは今でも語り草です。それから現在まで10ドル台でスペクテイター年間トップ100のベスト５に入ったワインは未だ現れていません。

マウント・ヴィーダー地区
ワイナリーとその所有地はナパの西、マウント・ヴィーダー地区にあり、現在２６ヘクタールの畑を所有しています。ヘスに高い評価をもたらしたひとつの要因がこのマウント・ヴィーダー地区にあります。マウント・ヴィーダーは、ナパの山岳部に位置しており、冷涼からやや温暖な気候です。ブドウ畑のほとんどは霧の降りる標高線より高い位置にあり、夜は比較的気温の下降が緩やかで、日中は涼しいことが多く、ナパの平坦地よりも気温差が小さいのです。俗に「山カベ」と言われるここの気候から生まれるカベルネ・ソービニヨンを使用したマウント・ヴィーダーのワインはしっかりしたタンニンと、豊かでパワフルな風味を持ち、非常に長熟型ワインとなります。

このリザーブ・ヘス・ビンヤードはヘスのフラッグシップ。

パーカーのコメント（93点）
「600ケースがリリースされる。苦労して探し出す価値があるワインだ。光を通さない紫色で、ローストしたナッツのキャラクターがあり、焦がした新樽で熟成させたことによるものだ。深く凝縮しており、高度に抽出されたフレーバーがあり、フルボディで、噛み応えのある質感を持つ。超絶的カベルネ・ソービニヨンで、かなりのパワーと印象的なエレガンスを持ち合わせ、4-6年のセラー熟成でさらによくなるだろうし、20-25年以上持ちこたえるだろう。」

$99.99

限定1本　スペクテーター92点、キスラーの超レアなカベルネ・ソービニヨン、しかも貴重な80年代！

名門キスラーがかつて生産していたカベルネ・ソービニヨン。1993年を最後にキスラーはカベルネ・ソービニヨンの生産を中止してしまいました。ワインに問題があったわけではなく、シャルドネとピノ・ノアールに注力するために生産をとりやめたのです。今ではほとんど見かけることがない超レアなアイテムです。

ワインスペクテーターのコメント（92点）
「胡椒を思わせるパワフルなカベルネで、深いルビー色を持ち、チェリーとプラムのフレーバーに大量のタンニンも感じる。若いにもかかわらず、非常にバランスが取れ、5年かそれ以上熟成させれば、エレガントなワインになるだろう。間違いなく熟成する価値のあるワイン。」

【参考】楽天販売価格　￥34,125 ［1992年ビンテージ］（2009/7/16）

$159.99

大幅値下げ！　$124.99→$79.99

限定2本　トニー・ソーターが手がける、究極のゴージャスなワイン！　

モラガはロサンゼルスのベルエアにあるワイナリーです。ベルエアはあのビバリーヒルズの隣町で、数多くのセレブが居を構える超高級住宅地！ベル・エアに居住するセレブと言えば、ライオネル・リッチー、アルフレッド・ヒッチコック、エリザベス・テーラー、ヘンリー・フォンダ、クリント・イーストウッド、ニコラス・ケイジ・・・・・

そんなところにブドウ畑を作って、ワインを作ろうって言う発想がすごい。日本で言えば、田園調布に田んぼを作って、日本酒を造るようなものです。売却すれば何億もの価値がある土地にブドウを植える…これぞ究極の贅沢ですね。

オーナーはNorthrop Aviation のCEOであったトム・ジョーンズ氏。彼は長年ワインを作る夢をもっていました。調べて見ると自分のベルエアの土地がフランスの土壌に非常に良く似ていることがわかり、そこにカベルネ・ソービニヨンを植えることにしたそうです。

その後Etudeのワインメーカー、トニー・ソーターがモラガのワインを試飲し、非常に質が良かったことから彼がコンサルタントを手がけることになり、単に贅沢で珍しいワインから、本当に世界レベルのワインが誕生することになりました。ワインの生産量は絶対的に少なくごく限られたショップもしくはレストランでしか入手できません。当然、日本には未入荷です。

テースティングしましたが、開栓時にはまだまだ閉じていましたが、空気に十分触れさせると鮮やかなベリー系の香りがグラスから立ち上がってきました。また閉じた状態では非常に内向的に感じましたが、開いてくるとその正体を見せてくれるように、トリュフ、土壌などのブーケがどんどん顔を出してきました。十分にデキャンティングしてから味わってください。

$124.99→79.99

限定1本 やっぱりカリフォルニアを代表するワイン！

カリフォルニア・ワインではトップの人気を誇るオーパスワン。1979年設立ですから、カリフォルニアの中では老舗といってもいいかもしれません。近年は生産量も上がってきたので比較的入手はしやすくなりましたが、古いビンテージのものはなかなか見つけるのが大変で、しかも値段が高騰しています。

キャップシールがカットされており、コルクが見えています。こちらの写真ご確認ください。キャップ写真 

【参考】楽天最安値　￥29,600（2009/7/21）

$239.99

限定1本　パーカー100点ワインを生み出したカリフォルニアでも屈指の生産者！

パーカーの歴代評価で、カリフォルニアの赤ワインで【100点】を獲得したのは、たった23本しか存在しません（2009.11現在）が、そのうちの一つ、Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon Vineyard 2002を生み出したのが、このポール・ホッブスです。

この2000年ヴィンテージはパーカーは試飲していませんが、その実力のほどは歴代ヴィンテージの得点を見れば容易に推定できます。

ポール・ホッブス
ある日父親が買って帰って来た１本のワイン。父はそのワインを紙コップに注ぐと食卓に並べました。その香り、その風味、その味わい…。息子は瞬間にして紙コップに注がれた１杯のブドウ酒にとりつかれました。

その若者こそがポール・ホッブス。そして紙コップに注がれたワインは、３度のパーカー100点を獲得したボルドー最高の甘口ワイン「シャトー・イケム1962年」でした。

ワインにとりつかれたポール・ホッブスは、1969年、父を説得して所有していたリンゴ園の樹を全て引っこ抜き、ブドウを代わりに植えました。これがポール・ホッブス氏の長きに渡るワイン道、その始まりでした。その後、ブドウ栽培学で定評のあるノートルダム大学を卒業し、さらにワイン醸造を究めるため、カリフォルニア大学デイヴィス校(UCデイヴィス)にて食品科学プログラムを修めました。

USデーヴィス卒業と、彼は 「ロバート・モンダヴィ」で調査技師をかわぎりに、「オーパス・ワン」醸造チーム入り（1981にヘッド・エノロジストに任命）、「シミ・ワイナリー」 参画（アシスタント・ワインメーカー。後に副社長兼ワインメーカーに）と着実にステップアップを重ねます。彼の実力と名声は次第にナパでは知らない人はいないほどに知れ渡り、さらに「ルイス」、「ピーター・マイケル」といったカルト系ワインの醸造にもかかわります。他にも、ナパ･ワインオークションにてかのダラ・ヴァレ・マヤを凌駕したヴァイン・クリフ、1976年パリ･テイスティングでシャルドネ部門で第三位となったシャローン、パーカー99点を記録したフィッシャーでも実力を発揮します。

そのようなスター・コンサルタントとして多大なる名声を博した彼ですが、一方で自分でもワイナリーを持ちたいという衝動を抑えることは出来ず、1991年に念願となる 「ポール・ホッブス」設立に至ります。

この表を見ればわかるとおり、このポール・ホッブスのカベルネ・ソービニヨン・ト・カロン・ビンヤードは2002年の100点を筆頭に毎年すさまじいばかりの得点を獲得しています。

また「ベクストファー・ビンヤード」はポール・ホッブスの所有畑ではなく、アンディ・ベクストファー氏によって設立されたブドウ供給農家から供給を受けています。なかでも1993年に購入した「ト・カロン・ビンヤード」はこのポール・ホッブスをはじめとして、「ベーレン＆ヒッチコック（ベクストファー使用最高スコアRP96点）」「シュレイダー （ベクストファー使用最高スコアWS96点）」、「メリーヴェイル（ベクストファー使用最高スコアWS96点）」、「アタロン（ベクストファー使用最高スコアRP92点）」など数々の極上カベルネ・ソービニヨンを生み出しています。

$249.99

大幅値下げ！

限定3本　パーカー100点、カリフォルニアでも23本しかないパーカー満点ワイン！

パーカーの歴代評価で、カリフォルニアの赤ワインで【100点】を獲得したのは、たった23本しか存在しません（2009.11現在）。生産者でカウントするとわずか13生産者にまで絞り込まれます。そしてそのうちのひとつがこのポール・ホッブスです。

ポール・ホッブス
ある日父親が買って帰って来た１本のワイン。父はそのワインを紙コップに注ぐと食卓に並べました。その香り、その風味、その味わい…。息子は瞬間にして紙コップに注がれた１杯のブドウ酒にとりつかれました。

その若者こそがポール・ホッブス。そして紙コップに注がれたワインは、３度のパーカー100点を獲得したボルドー最高の甘口ワイン「シャトー・イケム1962年」でした。

ワインにとりつかれたポール・ホッブスは、1969年、父を説得して所有していたリンゴ園の樹を全て引っこ抜き、ブドウを代わりに植えました。これがポール・ホッブス氏の長きに渡るワイン道、その始まりでした。その後、ブドウ栽培学で定評のあるノートルダム大学を卒業し、さらにワイン醸造を究めるため、カリフォルニア大学デイヴィス校(UCデイヴィス)にて食品科学プログラムを修めました。

USデーヴィス卒業と、彼は 「ロバート・モンダヴィ」で調査技師をかわぎりに、「オーパス・ワン」醸造チーム入り（1981にヘッド・エノロジストに任命）、「シミ・ワイナリー」 参画（アシスタント・ワインメーカー。後に副社長兼ワインメーカーに）と着実にステップアップを重ねます。彼の実力と名声は次第にナパでは知らない人はいないほどに知れ渡り、さらに「ルイス」、「ピーター・マイケル」といったカルト系ワインの醸造にもかかわります。他にも、ナパ･ワインオークションにてかのダラ・ヴァレ・マヤを凌駕したヴァイン・クリフ、1976年パリ･テイスティングでシャルドネ部門で第三位となったシャローン、パーカー99点を記録したフィッシャーでも実力を発揮します。

そのようなスター・コンサルタントとして多大なる名声を博した彼ですが、一方で自分でもワイナリーを持ちたいという衝動を抑えることは出来ず、1991年に念願となる 「ポール・ホッブス」設立に至ります。

この表を見ればわかるとおり、このポール・ホッブスのカベルネ・ソービニヨン・ト・カロン・ビンヤードは2002年の100点を筆頭に毎年すさまじいばかりの得点を獲得しています。

また「ベクストファー・ビンヤード」はポール・ホッブスの所有畑ではなく、アンディ・ベクストファー氏によって設立されたブドウ供給農家から供給を受けています。なかでも1993年に購入した「ト・カロン・ビンヤード」はこのポール・ホッブスをはじめとして、「ベーレン＆ヒッチコック（ベクストファー使用最高スコアRP96点）」「シュレイダー （ベクストファー使用最高スコアWS96点）」、「メリーヴェイル（ベクストファー使用最高スコアWS96点）」、「アタロン（ベクストファー使用最高スコアRP92点）」など数々の極上カベルネ・ソービニヨンを生み出しています。

パーカーのコメント（100点）
「このワインは私がこれまでテースティングした若いカリフォルニアのカベルネでは最高のものだ。信じられないかもしれないが、このワインは私にムートン・ロートシルト1986年が2−3年目の頃を思い起こさせる。ナパバレーのテンダーロイン（最高級の牛肉の部位）であるオークヴィルから来たクラッシックなワインだと言えないか？この650ケースのキュヴェは濃い紫色をエッジにたたえ、杉、リコリス、スパイスボックスなどの香りがケタ違いで、クレマ・ド・カシスのようなノートが大量にある。

このワインには恐ろしいほどの豪勢さ、大きなボディがあるが、同時に信じられないほどの力感、バランス、全体的なハーモニーがある。相当のタンニンと酸があり、ワインに活力と輪郭を与えているが、これらはモダン・クラシックなボディに継ぎ目なく統合されている。100％カベルネ・ソービニヨンからできた信じられないワインで、100％新樽で、清澄もろ過もされずにボトリングされている。予想される飲み頃：2010-2030年。飲むまで我慢することが肝要だ（このワインはワイン・アドヴォケイト誌が発行されたときは99点だったが、その後100点に上げた）。」

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限定１本　ようやく飲み頃に入ってきた、とてつもないスケールのボルドーのようなワイン

1991年設立ながら、素晴らしいラインアップのワインを作る名門ワイナリーです。特にカベルネ系のワインは凄まじいほど凝縮感のあるワインを作ることで知られています。そして実際にそのワインを作っているのが天才ワインメーカーのボブ・フォーリー。彼自身のワインも最近リリースされましたが、2001年にはパーカーが99点をつけるなど、その才能を遺憾なく発揮しています。

パーカーのコメント（９４点）
「1999年のカベルネ・ソービニヨン・リザーブ（900ケース）は凝縮したクレマ・ド・カシスのような果実味に、リコリス、ミネラル、焦がしたオークのアロマやフレーバーが入り混じり、フィニッシュでは高いタンニンが感じられるものの、まだ閉じている。そのタンニンからはこのワインがまるで超巨大なボルドーワインような味わいであるが、膨大な果実味、グリセリン、エキスはとてつもなく素晴らしいものだ。予想される飲み頃 2006-2025年」

$199.99→179.99

限定2本　パーカー99点　天才ロバート・フォーリーの超力作！

1991年設立ながら、素晴らしいラインアップのワインを作る名門ワイナリーです。特にカベルネ系のワインは凄まじいほど凝縮感のあるワインを作ることで知られています。そして実際にそのワインを作っているのが天才ワインメーカーのボブ・フォーリー。彼自身のワインも最近リリースされましたが、2001年にはパーカーが99点をつけ、その才能を遺憾なく発揮しています。

この2001年のリザーブ・カベルネ・ソービニヨンについて、パーカーはバレルテースティングの段階で「盗もうが、だまそうが、拝み倒そうがどんな手を使ってでも、たとえ女房を質に入れてでも、このワインは手に入れておけよ。歴史に残るワインになる可能性がある。」と述べていました。

パーカーのコメント（99点）
「パーフェクトワインになる可能性があり、古樽と新樽で30ヶ月ほど過ごしてからボトリングされている。ボブ・フォーリーのやり方では、異なったキュヴェから選抜したときに、まず性格の出ない樽で過ごさせ、その後、ボトリングするまで新樽に移して熟成させる。このワインは（1300ケースの生産で、100％カベルネ・ソービニヨン、樽熟成は27ヶ月）、ゴージャスなフレッシュさを持ち、イキイキとしているが、果実の超絶的凝縮を見せる。インクのような青／紫色をエッジに浮かべ、クレマ・ド・カシス、リコリス、樟脳の香りに目を見張らせ、ヴァニラのヒントもある。これはセンセーショナルにリッチで、もの凄い力と多次元の味わいを発揮するワインで、素晴らしい凝縮度と奥行きを持つワインだ。あと1-3年のボトル熟成は必要だろうが、その後容易に20年以上進化を続けるに違いない。」

ボブ・フォーリーのスタイルのワインを愛する読者は、大勢いるだろうが、彼は自分の名前でもワインを造っており、またスイッチバック・リッジとアワーグラスという新進気鋭のワイナリーのワインメーカーでもあるということを知っておいていいだろう。

裏ラベルに若干の破れがありますので、こちらの写真ご確認ください。裏ラベル写真 
表ラベル、キャップ、液面（コルク下0.3センチ）の状態は良好です。

【参考】楽天最安値 ￥60,900 （売り切れ、2010/1/25）

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限定１本　天才ボブ・フォーリーの力作！　

1991年設立ながら、素晴らしいラインアップのワインを作る名門ワイナリーです。特にカベルネ系のワインは凄まじいほど凝縮感のあるワインを作ることで知られています。そして実際にそのワインを作っているのが天才ワインメーカーのボブ・フォーリー。近年、彼自身もワイナリーを立ち上げ、ワインをリリースしていますが、2001年にはパーカーが99点をつけるなど、その才能を遺憾なく発揮しています。

リザーブ・クラレットはメルロー比率が60％（カベルネ・ソービニヨン35％、プティ・ヴェルド5％）と高めのポムロール・スタイルの赤ワインで、マイルドながらコクのあるスタイルを実現しています。

300ケースの生産

【参考】楽天最安値　￥29,110 （2007/5/13）

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限定1本　パーカー99点の快挙！マウンテン・ワインの魔術師、ロバート（ボブ）・フォーリー！　

ヘレン・ターリー、ハイジ・バレット、ジョン・コングスガードらと並ぶ注目のワインメーカー、ロバート（ボブ）・フォーリーが立ち上げた自分のブランドのワインで、2001年は彼の代表作といえるワインです。

もとマーカムの醸造責任者だったロバート・フォーリーは現在、プライド・マウンテンやパロマの辣腕ワインメーカーとしてもその天才ぶりを遺憾なく発揮しています。いわゆる「山カベ(マウンテン・カベルネ)」と称されるナパ山岳部の畑で育まれたカベルネ・ソービニヨンを使ったワインを得意としており、この山カベは、フランス･ボルドーやナパの平坦地のカベルネよりも極めて重層的構成を持つことを特徴としています。

ちなみにパロマの2001メルローはワインスペクテーターの2003ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝きました！そしてプライド・マウンテンの2001年カベルネ・ソービニヨン・リザーブとクラレット・リザーブはともにパーカーが99点を献上しました

そんな彼が自分の名前を冠したワイナリーを立ち上げたのは1999年のこと。プライド・マウンテンのブドウをわけてもらい、カベルネ・ソービニヨンとメルローのブレンドワインであるクラレットを造り出したのです。このクラレットはフレンチ・オークの小樽で18-20ヶ月熟成され、もちろんフィルタリングや清澄は行っていません。そしてロバート・パーカーはクラレットの2000年に96点、そしてこの2001年にはとうとう99点を献上しました。

以下、パーカーのコメントです。

パーカーのコメント（99点）
「この2001年のクラレットはほとんどパーフェクトだっ！まさに神業のワインだ。濃密さ、力強さ、混じり気のなさ、完熟感といったものは尋常ではない。しかもそれに加えてエレガントさも持ち合わせているのだ。まったく何というブラックベリー・リキュール、カシス、アカシアの花、グラファイト、ローストしたエスプレッソ、チョコレートなどの香り！フィニッシュは60秒も続く！この長大、濃厚な2001年はまだまだ初期段階と言えるだろう。が、今飲んでも楽しめるね。」

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限定１本　パーカー90点、スペクテーター91点、カリフォルニアのシュヴァル・ブラン！

アルゼンチン出身のオーナー兼女性醸造家のデリア・ヴィアデルが作り出すこのカベルネ・ソービニヨンは毎年のように高い評価を得ています。ワインスペクテーター誌が選ぶ年間ベスト100ワインの上位の常連になっています。

目標がシャトー・シュヴァル・ブランというだけあって、カベルネ・フランを約40％ブレンドしています。非常に優雅で、スムーズな口当たりは将来本当にシュヴァル・ブランを追い越してしまうのではないかと期待させるほどです。特に1997年はスペクテーターが97点を差し出し、毎年発表される年間ベスト100ワインで、2000年のベスト100第2位となりました！

パーカーのコメント（90点）
「このワインは、54％カベルネ・ソービニヨン、46％カベルネ・フランのブレンドで、内向的なワインであり、将来を約束されているように見える。濃い、光を通さないルビー／紫色で、後に続くカシス、ハーブ、湿った土壌の香りはスローに登ってくる。リッチで、堅牢で、フルボディ、そして大量のカシスの香りがあり、濃厚だが重くはなく、全体的なバランスが良く、タンニンは穏やかで、酸はクリスピーである。1-2年セラー熟成すれば、10-15年は飲み頃が続くだろう。

ヴィアデルは私が訪れたカリフォルニアのビンヤードの中でも、最も壮麗なロケーションにある。ハウエル・マウンテンの急峻な坂にあり、18エーカーの畑は60％がカベルネ・ソービニヨン、40％はカベルネ・フランが植えられている。1エーカーあたり2000本のブドウ樹が植えられており、ほとんどのカリフォルニアの従来の畑に比べると、タイトに密植されている。ブドウの粒のサイズは極小で、収量もエーカー当たり1.25トンしかない！その結果、ここのワインはシュヴァル・ブランに対するカリフォルニアの答えだと言われている。

カベルネ・フランの高い比率がワインにエレガンスを与え、カベルネ・ソービニヨンは骨格とタンニンとバックボーンを付与している。興味深いアロマティックな横顔から、黒や赤の果実、スパイス、メンソール、花などの強烈なブーケが感じられる。ワインはミディアムからフルボディで、ボルドーを思わせる味わいがある。パワーに対するエレガンスに強調が置かれている。

見た目も美しく（いかり肩の重いガラスのボトルに、デザイナーが作ったラベル）、それと同じくらいハッキリとわかるワインが詰められている。全てのヴィアデルのワインは、少なくとも12-15年以上は持ちこたえ、進化、向上するであろう。」

スペクテーターのコメント（91点）
「しなやかで、気前の良い、熟したプラム、カラント、アニス、スモークの香りが多層化したワイン。余韻では豪華でエレガントな感じに変わり、リッチな果実味と良好なタンニンが上手にブレンドされている。」

$119.99